Pourquoi le thé de Chine ?
Tout le thé du monde tire son origine de la Chine. Son histoire qui s’étale sur près de 3 000 ans est un chapitre fascinant de la culture chinoise alors que les thés d’Inde ou de Ceylan ne sont cultivés que depuis 170 ans.
La Chine est le pays au dix mille thés où l’on découvre le thé sous un autre jour. Celui d’une boisson désaltérante et bienfaisante, au goût subtile et agréable. Il s’agit du thé chinois et non plus anglais. Un thé au goût authentique à boire sans lait ni sucre ou autre citron. Un thé que l’on apprécie comme un grand cru, élevé dans de petits jardins, et préparé selon des méthodes encore artisanales et non pas industrielles.
Contrairement aux thés d’Inde, ou de Ceylan leur teneur naturellement faible en théine en permet une consommation régulière.
Thé et médecine chinoise
Depuis toujours, dans la Médecine Chinoise, les feuilles de thé sont employées comme remède à bien des maux.
Aujourd’hui de très nombreuses études réalisées en Chine au Japon, en Europe comme aux Etats-Unis confirment que la consommation régulière de certains thés de Chine de qualité contribue au bien–être général et à la prévention de certaines maladies.
Plus de 80% des principes actifs du thé sont essentiellement concentrés dans les feuilles les plus jeunes, justifiant ainsi la cueillette traditionnelle.
La science confirme donc ce que les savoirs populaires et la tradition avaient observé :
Le thé est bon pour la santé,
il est d’autant plus bénéfique qu’il est de qualité
Les Thés de la Pagode
Depuis plus de 20 ans, conseillés par des experts locaux, Philippe Tisserand créateur et animateur des Thés de la Pagode, sélectionne des grands thés de Chine offrant à la fois un niveau élevé de qualité et de réelles propriétés de bien-être pour chacune des trois grandes familles de thé : le thé fermenté appelé thé rouge en Chine, le thé oolong dont le thé jaune qui s’apparente à du thé vert de très haute qualité et le thé vert Gage de qualité, les jeunes pousses ou pekoe sont délicatement récoltées au printemps, dans des petits jardins d’altitude, au moment de la montée de la sève. Ces jeunes feuilles sont préparées et conservées selon l’ancestrale méthode chinoise qui donne au thé un goût fin et subtil.
Avec les Thés de la Pagode vous bénéficiez des enseignements d’une phytothérapie plusieurs fois millénaire. Ils vous apportent une réponse naturelle sans effet secondaire.
Un conditionnement pratique et efficace :
Afin de garder toute sa fraîcheur au thé, et donc toutes ses propriétés, Les Thés de la Pagode sont ensachés sur les lieux mêmes de production. Pour ne pas dénaturer la qualité de l’infusion, l’infusette n’est ni plié, ni agrafé, ni étiqueté. Pour pouvoir bénéficier à tout moment, chez soi comme au bureau ou en voyage, de l’arôme et de la saveur du thé, les infusettes sont protégés par un étui fraîcheur hermétiquement scellé.
La feuille broyée a les mêmes propriétés que la feuille entière à qualité égale. Le thé en infusette permet un dosage précis, pratique et plus économique. En effet la feuille broyée infuse beaucoup mieux que la feuille entière.
L’essentiel des textes et des illustrations de ce chapitre «Thé et santé » sont empruntés au livre «Le Thé de Chine» des Editions de la Pagode, aujourd’hui épuisé.
