THÉ VERT SENCHA

Le thé Vert Sencha est un des plus fameux thé japonais. Il est réputé pour sa teneur élevée en catéchines. Ses feuilles plates, coupées dans le sens de la longueur sont de couleur vert foncé brillant. L’infusion dorée et transparente a du bouquet.

Préparation du thé Vert Sencha :

Laisser infuser 2 minutes, 5,5g de thé dans 10 cl d’eau à 60/70° Celsius.