Le thé Vert Pi Lo Chun, appelé « spirale de jade du printemps » est une très belle variété de thé vert cultivé dans la province du Jiangsu sur 2 montagnes entourant le grand lac Taihu.
Laisser infuser 2 minutes, 5,5g de thé dans 10 cl d’eau à 60/70° Celsius.